文献类型： 中文期刊

作者： 夏延斌 ¹ ;

作者机构： 1.湖南省农产品加工研究所

关键词： 椪柑籽;超临界CO2萃取;工艺优化

期刊名称： 食品与机械

ISSN： 1003-5788

年卷期： 2012 年 28 卷 01 期

页码： 178-182

收录情况： 北大核心 ; CSCD

摘要： 利用临界CO2萃取技术提取椪柑籽油。在单因素试验的基础上,采用Box-Behnken中心组合设计对椪柑籽油超临界CO2萃取工艺中的时间、温度、压力和流量4因素的最优化组合参数进行定量研究,得到各因素与椪柑籽油得率关系的数学模型。结果表明:最佳的工艺条件为萃取压力34.4MPa、CO2流量25.8L/h、萃取时间147.6min、萃取温度39.3℃。该条件下,椪柑籽油提取得率的理论值为45.95%,实测值为(45.12±1.36)%(n=3),说明回归模型能较好地预测椪柑籽油的提取得率。