文献类型： 中文期刊
作者： 粟本文 1 ; 郑红发 1 ; 黄怀生 1 ; 袁英芳 1 ;
作者机构： 1.湖南省茶叶研究所
关键词： 绿茶;总黄酮;Plackett-Burman设计;响应面法;green tea; total flavonoids; Plackett-Burman design; response surface analysis
期刊名称： 茶叶科学
ISSN： 1000-369X
年卷期： 2011 年 31 卷 004 期
页码： 295-301
收录情况： 北大核心 ; CSCD
摘要： 为优化超声波提取绿茶总黄酮工艺,在单因素试验基础上,采用Plackett-Burman试验设计对影响绿茶总黄酮得率的因素进行筛选,得出具有显著效应的3个因素-乙醇质量分数、液固比和提取次数.根据Box-Behnken中心组合试验设计原理进行响应面回归分析,以总黄酮得率为响应值,确定主要影响因素的最佳提取条件为乙醇质量分数77%、液固比42︰1和提取次数2次,提取率为3.76%,与模型预测值3.79%基本相符.结果表明,Plackett-Burman设计结合响应面分析法可以很好地对绿茶总黄酮提取工艺进行优化.
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