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现代生物技术在柑橘工业应用的研究进展

文献类型： 中文期刊

作者： 李高阳 1 ;

作者机构： 1.湖南省柑桔工程技术研究中心

关键词： 生物技术;柑橘工业;研究进展

期刊名称： 食品与机械

ISSN： 1003-5788

年卷期： 2007 年 23 卷 05 期

页码： 142-145

收录情况： 北大核心

摘要： 综述现代生物技术在柑橘罐头、柑橘果汁、柑橘果汁酿造、皮渣综合利用及废水处理中的研究进展。

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