文献类型： 中文期刊
作者： 李高阳 1 ; 范伟 2 ; 刘咏红 1 ; 单杨 1 ;
作者机构： 1.湖南省农业科学院
2.中南大学化学化工学院
关键词： 拉曼光谱;白酒;乙醇含量;特征光谱区间
期刊名称： 食品科学
ISSN： 1002-6630
年卷期： 2013 年 34 卷 24 期
页码： 107-109
收录情况： 北大核心 ; CSCD
摘要： 采用便携式拉曼光谱仪对白酒中的乙醇含量进行直接测定,比较采用单波数、单峰区间和多个特征峰区间的不同模型预测结果。结果表明,采用800~1150cm-1区间建立模型预测结果最佳。校正均方根误差(RMSEC)为0.4537,预测均方根误差(RMSEP)为0.5575。采用便携式拉曼光谱仪可以实现白酒中乙醇含量的快速无损测定。
- 相关文献
[1]近红外光谱、中红外光谱、拉曼光谱无损检测技术在食用油脂分析中的研究进展. 朱向荣,尚雪波,帅鸣,傅复华. 2010
[2]拉曼光谱结合化学计量学方法测定蜂蜜的主要糖分. 张欣,李高阳,朱向荣,刘伟,张菊华,谢秋涛,单杨. 2016
[3]拉曼光谱法无损检测蜂蜜中的果糖和葡萄糖含量. 张欣,李姣娟,单杨,黄自知. 2014
[4]拉曼光谱法快速鉴别蜂蜜中掺入甜菜糖浆的可行性研究. 单杨,尹永,周孜,凌国巍. 2012
作者其他论文 更多>>
-
基于GC-MS与电子鼻技术结合化学计量学方法分析不同品种桂花浸膏的挥发性成分
作者：孙亚丽;卞建明;谢秋涛;程小梅;刘伟;张菊华;李高阳;朱向荣
关键词：桂花浸膏;挥发性成分;电子鼻;气相色谱-质谱技术;化学计量学
-
益生菌脐橙全果汁工艺优化及香气成分分析
作者：黄帆;林军;袁洪燕;周丽玲;罗佳倩;李高阳
关键词：益生菌;脐橙全果汁;工艺优化;香气成分
-
春生田头菇粗多糖超声辅助提取及抗氧化性测定
作者：韩晓磊;吕慧英;梁珏钦;范伟;刘韬;黄志群;杨国舜;熊智
关键词：春生田头菇;粗多糖;超声辅助;热水浸提;抗氧化性
-
玉米黄烷酮-3-羟化酶原核表达条件对香橙素生成量的影响
作者：黄旭;王振;刘娟;肖妃垚;田苗苗;郭佳婧;单杨
关键词：香橙素;黄烷酮-3-羟化酶;原核表达;表达条件优化
-
近红外漫反射光对水果的穿透能力研究
作者：张欣欣;李尚科;李跑;单杨;蒋立文;刘霞
关键词：近红外漫反射光;穿透能力;水果果皮;主成分分析
-
柑橘近红外光谱无损检测技术研究进展
作者：张欣欣;李跑;余梅;蒋立文;刘霞;单杨
关键词：近红外光谱技术;柑橘;无损检测;化学计量学
-
大肠杆菌表达类黄酮O-甲基转移酶合成槲皮素甲基化衍生物
作者：田苗苗;郭佳婧;刘娟;单杨
关键词：槲皮素;类黄酮0-甲基转移酶(FOMT);槲皮素甲基化衍生物;生物合成
