文献类型： 中文期刊
作者： 陈绍光 1 ;
作者机构： 1.湖南省农业科学院
关键词： 方便薯粉;马铃薯粉;工艺设备
期刊名称： 食品科学
ISSN： 1002-6630
年卷期： 2002 年 23 卷 07 期
页码： 70-73
收录情况： 北大核心 ; CSCD
摘要： 本文报道了班产1t方便薯粉的生产工艺及其配套设备。
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