文献类型: 中文期刊
作者机构: 1.湖南农业大学食品科技学院
2.湖南省农产品加工研究所
关键词: 复合诱变;柚苷酶;紫外线;60Co-γ射线;选育
期刊名称: 湖南农业科学
ISSN: 1006-060X
年卷期: 2010 年 03 期
页码: 1-3+7
收录情况: CSCD
摘要: 以柚苷酶产生菌黑曲霉FY01-4为试验菌株,采用紫外线和60 Co-γ射线进行复合诱变,经摇瓶复筛选育出一株柚苷酶高产菌株C15,酶活达1 285.6 U/mL,是出发菌株的3.59倍。连续传代10代,酶活仍保持在1 200~1 300 U/mL之间,菌株产酶稳定性良好,可作为生产柚苷酶的优良菌株。
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