文献类型： 中文期刊
作者： 黄怀生 1 ; 胡孟阳 1 ; 李志刚 2 ;
作者机构： 1.湖南省茶叶研究所
2.湖南省茶叶果品有限公司
关键词： 茶多糖;保健功能;组成;提取纯化
期刊名称： 茶叶通讯
ISSN： 1009-525X
年卷期： 2006 年 33 卷 02 期
页码： 24-28
摘要： 茶多糖是一种碳水化合物聚合体,具有降血糖、降血脂、提高机体免疫力、抗凝血、抗血栓、耐缺氧、抗紫外线、抗X射线辐射等一系列特殊保健功能。本文综述了茶多糖的组成、结构、多种特殊功能和茶多糖的提取纯化及其应用。
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