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果蔬保鲜贮藏新技术

文献类型： 中文期刊

作者： 鲁玖华 1 ; 曾晓娟 2 ;

作者机构： 1.南县职业中专

2.湖南省农科院科技情报研究所

关键词： 果蔬;贮藏保鲜;新技术

期刊名称： 湖南农业科学

ISSN： 43-1099/S

年卷期： 2000 年 05 期

页码： 47-48

收录情况： CSCD

摘要： 介绍了气调贮藏保鲜、减压贮藏保鲜、辐射电磁处理保鲜、化学防腐保鲜、涂膜保鲜、生物技术保鲜等几种新技术在果蔬贮藏保鲜中的作用与效果。

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