高EGCG茶资源筛选及适制地域研究

黄亚辉; 黄怀生; 陈晓阳; 《福建茶叶 》 2007

摘要：本文研究分析了全国39份主栽品种,发现其EGCG的含量在5.0%—9.8%之间,EGCG平均含量为6.87%。分析了同一品种在不同海拔高度EGCG含量的差异,发现800m栽培海拔中EGCG含量最高。同时研究发现加工高EGCG茶的适宜区域。

关键词： 高EGCG茶 资源筛选 适制地域