《辣椒杂志
》
2008
摘要：辣椒果实中含有多种维持人体正常生理机能和保健功能的活性物质,本文重点介绍了辣椒碱、辣椒红色素、辣椒籽油等的应用,为企业对辣椒深加工、延长辣椒产业链、提高辣椒生产附加值提供参考。
关键词：
辣椒碱
辣椒红色素
辣椒籽油
应用
《辣椒杂志
》
2005
摘要：本文介绍了辣椒果实中辣椒素类物质的化学组成、结构和理化性质,综述了近年来国内外辣椒碱的提取、纯化、定量检测方法以及用途。
关键词：
辣椒碱
提取
纯化
应用
《辣椒杂志
》
2005
摘要：本文概括了辣椒碱的理化性质、提取方法和检测方法,并介绍了其在有害生物防治中的应用情况。
关键词：
辣椒碱
理化性质
提取、检测
有害生物防治
