科研产出
华南甘薯的理化特性比较分析
《湖南农业科学 》 2017
摘要：研究针对我国南方具代表性的9个甘薯品种(4个较原始品种和5个改良品种),对其鲜薯的质构特性、主要营养成分特性,以及干制甘薯的基本营养成分特性、可溶性多糖、水溶性、膨润势、凝胶质构特性进行了分析研究。结果表明,改良品种相对于较原始品种主要的改良是淀粉含量普遍较高、加工特性相对较稳定,然而蛋白质、脂肪、可溶性膳食纤维、甜度、口感上并没有明显的改善。
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湖南双季稻种植区不同生产力水稻土的物理性质
《应用生态学报 》 2010 北大核心 CSCD
摘要：在湖南省东部、中部和西北部8个水稻主产县采集了24个不同生产力水稻土样品,测定了土壤物理性质和黏土矿物组成参数,包括土壤容重、土粒密度、孔隙度、田间持水量、水稳性团聚体、平均质量直径、标准化质量直径、团聚体破坏率、田间持水量、有机碳、有机胶结物质、无机胶结物质和黏土矿物等指标,以研究湖南省双季稻种植区不同生产力水稻土物理性质的差异.结果表明:高产水稻土(>14000kg·hm-2)的容重小于1.2g·cm-3,总孔隙度大于50%,通气孔隙度多数大于4%,0.5～5mm水稳性团聚体含量多数在20%以上.高产水稻土与中产水稻土(10000～13500kg·hm-2)之间的多数物理性质无显著差异,但与低产水稻土(<10000kg·hm-2)的差异显著,说明中产水稻土只要在良好的管理条件下可以转变为高产水稻土;而低产水稻土的物理性质较差,应重视这类水稻土的改良.
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