资源类型
收录级别
年份
期刊名称
关键词
显示更多
作者
机构
时间
《中国食品学报 》 2006
摘要:柑桔是世界第一大水果,世界三大贸易农产品之一。文章介绍了国内外利用柑桔资源进行桔片罐头、柑桔浓缩汁和饮料、柑桔果酒、柑桔果醋研究开发的现状与发展趋势,并简要介绍了柑桔皮渣综合利用开发香精油、果胶、柠檬精油、膳食纤维及生物活性成分的研究进展。现柑橘产业已成为我国南方主产区农村经济的一大支柱产业。
关键词: 柑桔 加工 技术研究 产业化
首页上一页1下一页尾页
匿名:登录