荞麦的利用价值与产业化开发思考

王飞翔; 《湖南农业科学 》 2003 CSCD

摘要：阐述了荞麦在湖南省农业结构中的作用 ,从荞麦营养成分及药用功效方面分析荞麦的利用价值。提出了“科研—种植(农户 )—加工 (企业 )—市场”的产业化开发思路。

关键词： 荞麦 农业结构 利用价值 产业化开发