柑橘类生物碱辛弗林的研究进展

袁洪燕; 张群; 苏东林; 单杨; 《湖南农业科学 》 2016

摘要：辛弗林是柑橘中主要活性成分和含量最高的生物碱,具有提高新陈代谢、增加热量消耗、提高能量水平、氧化脂肪、减肥的功效,已广泛应用于医药、食品、饮料等保健品行业。主要概述辛弗林的结构及功能特性、提取与分离纯化、检测技术与方法、安全性评价等方面的国内外研究进展,以期为辛弗林的开发利用提供新的思路与理论参考。

关键词： 柑橘 生物碱 辛弗林 提取纯化 安全性