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年份

2008 (1)

期刊名称

辣椒杂志 (1)

关键词

应用 (1)
辣椒碱 (1)
辣椒籽油 (1)
辣椒红色素 (1)

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作者

丁芳林 (1)

机构

湖南生物机电职业技术学院 (1)

科研产出

排序方式：

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被引量

条件:

资源类型: 中文期刊

关键词:辣椒籽油(模糊匹配)

共1条记录

辣椒中的几种功能成分及其应用

丁芳林; 《辣椒杂志》 2008

摘要：辣椒果实中含有多种维持人体正常生理机能和保健功能的活性物质,本文重点介绍了辣椒碱、辣椒红色素、辣椒籽油等的应用,为企业对辣椒深加工、延长辣椒产业链、提高辣椒生产附加值提供参考。

关键词：辣椒碱辣椒红色素 辣椒籽油 应用

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