辣椒中的几种功能成分及其应用

作者： 丁芳林;

机构： 湖南生物机电职业技术学院;

会议名称：第六届全国辣椒产业大会

会议举办方：吉林省农特产品加工协会

关键词： 辣椒成分 辣椒碱 辣椒红色素 辣椒籽油

年份：2011