湖南省农业科学院机构知识库

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资源类型

中文期刊 (1 )
专利 (1 )

收录级别

年份

2000 (1)

期刊名称

食品与机械 (1)

关键词

全汁发酵 (1)
柑桔 (1)
白兰地 (1)
蒸馏 (1)

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作者

何建新 (1)
谭斌 (1)

机构

湖南省农科院农产品加工研究开发中心 (1)

科研产出

排序方式：

时间
相关度
被引量

条件:

资源类型: 中文期刊

关键词:白兰地(模糊匹配)

共1条记录

柑桔白兰地的研制

何建新; 谭斌; 《食品与机械》 2000

摘要：采用柑桔原料 ,经全汁发酵、蒸馏等工艺酿制高档柑桔白兰地酒的生产工艺及技术要点 ,并制定了产品质量标准。

关键词：柑桔全汁发酵蒸馏 白兰地

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