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资源类型

中文期刊 (2 )

收录级别

CSCD (1)
北大核心(1)

年份

2011 (1)
2010 (1)

期刊名称

农产品加工(创新版) (1)
食品与机械 (1)

关键词

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作者

李高阳 (2)
单杨 (1)
李志坚 (1)

机构

湖南省农产品加工研究所 (2)
中南大学隆平分院 (1)

科研产出

排序方式：

时间

时间
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被引量

条件:

资源类型: 中文期刊

关键词:生物发酵(模糊匹配)

共2条记录

高产果胶酶菌株的选育及其发酵生产的研究进展

李高阳; 李志坚; 《食品与机械》 2011 北大核心 CSCD

摘要：文章论述果胶酶的分类、作用机制及近年来微生物果胶酶产生菌的研究情况,综述微生物果胶酶产生菌的选育方法和发酵方法的研究进展,展望果胶酶研究、开发和应用的广阔前景。

关键词：果胶酶高产菌选育 生物发酵 研究现状展望

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请求原文

纤维素酶高产菌的选育及其酶制取的研究进展

单杨; 李高阳; 《农产品加工(创新版) 》 2010

摘要：纤维素酶是降解纤维素的高效生物催化剂,它的应用对人类意义重大。微生物发酵产生纤维素酶,成为获得纤维素酶最好的途径。在寻找和开发高产纤维素酶菌种的过程中,纤维素酶高产菌的选育是最关键的一步。综述了产纤维素酶的微生物菌种,介绍了获得高产纤维素酶能力的菌株的各种选育方法以及纤维素酶的制取方式,并对其未来的研究趋势进行了展望。

关键词：纤维素酶高产菌选育 生物发酵