食品加工专用型甘薯品种湘薯15号选育、栽培及加工技术

张超凡; 周虹; 《湖南农业科学 》 2007 CSCD

摘要：湘薯15号是以九州五号作母本,湘薯6号作父本杂交育成的甘薯新品种,该品种高产、优质、抗薯瘟和黑斑病,较耐旱、耐贮藏,薯肉桔红色,可溶性糖、维生素C和胡萝卜素含量较高,熟食味优,适宜作食用和食品加工用。

关键词： 甘薯 湘薯15号 选育 加工