科研产出
乳酸菌高密度培养技术的研究进展
《食品工业科技 》 2022 北大核心 CSCD
摘要：乳酸菌对人类生活大有裨益,是工商业生产中极为重要的研究对象.乳酸菌高密度培养是其工业化应用的重要步骤.乳酸菌高密度培养可以较低的培养体积和较短的培养周期获得较高的菌体密度,提高发酵速度和发酵效果,应用于生产实践中能够减少后续发酵剂的使用量,并控制设备投资,降低生产成本.乳酸菌高密度培养受到生产菌株、培养基成分、发酵条件以及发酵模式等因素的影响.本文主要从乳酸菌高密度培养的营养消耗模式、培养基、培养条件、培养技术等方面进行综述,并展望了今后的研究方向,以期为乳酸菌发酵剂的高效制备及工业应用提供理论依据.
关键词： 乳酸菌 高密度培养 培养基 培养条件优化 培养技术改进
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光合细菌混合培养条件的优化
《生物技术通报 》 2010 北大核心 CSCD
摘要：对沼泽红假单胞菌(Rhodopseudomonas palustris,PL1)和球形红假单胞菌(Rhodopseuelonmnas spheroids,PL2)混合培养条件进行了优化研究。结果表明,混合培养的最适接种量为6%,最适初始pH为7.5,低氧气浓度,180r/min振荡10min/d。
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