辣椒种子人工老化及劣变的生理生化变化

邹学校; 刘志敏; 《湖南农业大学学报(自然科学版) 》 2005 北大核心 CSCD

摘要：为了探明辣椒种子活力下降的原因和一些生理生化变化规律,采用人工加速老化方法,研究了辣椒种子人工老化过程中所发生的一系列生理生化变化.结果表明:随着种子老化加深,发芽势、发芽率、活力指数、过氧化物酶、超氧化物歧化酶活性和可溶性糖、可溶性蛋白质含量逐渐降低,相对电导率和MDA含量不断增加,且品种间有差异.而脱氢酶活性在不同老化程度种子间无明显差异.认为辣椒种子人工老化及劣变的主要机制在于膜脂过氧化作用加剧.

关键词： 辣椒种子 人工老化 劣变 生理生化变化