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日本的猪肉生产与消费

文献类型： 中文期刊

期刊名称： 当代畜禽养殖业

ISSN： 1005-5959

年卷期： 2000 年 07 期

页码： 31

摘要： 目前,在日本人民的食物结构中,动物蛋白的摄取量已从原来的36%上升到48%,人均所需热量的21.2%和蛋白质需求量的52.7%主要来自动物食品。在动物性食品中,又以猪肉为主,约占肉类总量的48%。日本每年约需200万吨猪肉,国内仅能生产150万吨,其它则依赖于进口。1992年日本进口猪肉

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