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化学方法加工黄花菜

文献类型: 中文期刊

期刊名称: 湖南农业

ISSN: 1005-362X

年卷期: 1994 年 08 期

页码: 12

摘要: 黄花菜又名金针菜,是我国重要的特产蔬菜之一,营养丰富,风味佳美,很受消费者欢迎。传统的加工方法加工出来的黄花菜出菜率低,色泽暗淡,容易霉烂变质,降低了商

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