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古丈毛尖适制性茶树品种筛选

文献类型： 中文期刊

作者： 刘振 1 ; 赵洋 1 ; 向博文 2 ; 成杨 1 ; 文章 3 ; 杨阳 1 ;

作者机构： 1.湖南省农业科学院

2.古丈县茶叶局

3.古丈隆平有机茶业有限公司

关键词： 古丈毛尖;适制性;茶树品种

期刊名称： 茶叶通讯

ISSN： 1009-525X

年卷期： 2017 年 44 卷 01 期

页码： 37-39+63

摘要： 为了筛选古丈毛尖适制性茶树品种,选用13个茶树品种(品系)一芽一叶为原料,采用传统手工加工工艺制作古丈毛尖。经感官审评结果表明,88-01、碧香早、保靖黄金茶1号得分最高,迎霜、福鼎大毫得分最低。理化检测结果表明,水浸出物整体水平较高,茶多酚和氨基酸不同年份间波动较大,可能与当地气候、茶园地势和肥培管理有关。

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