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植物激素与果蔬产品安全

文献类型: 中文期刊

作者: 梁成亮 1 ; 李雪峰 1 ; 邹高峰 2 ;

作者机构: 1.湖南省蔬菜研究所

2.宁乡市农业技术推广中心

期刊名称: 湖南农业

ISSN: 1005-362X

年卷期: 2022 年 001 期

页码: 55

摘要: 植物激素是否存在被滥用的风险,用植物激素催熟的瓜果会不会对人体有害?近年来,植物激素引起了社会广泛的关注。日常生活中,人们遇见果蔬产品“味道异常甜”“体形非常大”“早熟”等现象,习惯性地将其归因为使用了植物激素。这真的是植物激素所为吗?使用植物激素后的果蔬产品对人体有害吗?

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