您好，欢迎访问湖南省农业科学院 机构知识库！

电子束对液体透明质酸分子量及抗氧化性的影响

文献类型： 中文期刊

作者： 谢洪科 1 ; 邓钢桥 1 ; 彭选明 1 ; 李宏告 1 ; 胡继松 1 ; 李先 1 ; 张乐平 1 ; 谭新红 1 ;

作者机构： 1.湖南省农业科学院

关键词： 电子束;液体透明质酸;分子量;抗氧化性

期刊名称： 核农学报

ISSN： 1000-8551

年卷期： 2014 年 28 卷 11 期

页码： 2010-2014

收录情况： 北大核心 ; CSCD

摘要： 为了探明辐照对降解透明质酸理化特性的影响,采用电子束对0.5g·100mL-1透明质酸氯化钠溶液进行辐照处理,测定透明质酸辐照前后分子量、黏度特性、pH值及抗氧化性。结果表明:透明质酸的分子量、黏度特性、pH值随辐照剂量的增加而降低;对羟自由基(·OH)及超氧阴离子自由基(O2·-)清除作用随着剂量的增大逐渐减弱,对DPPH·自由基清除作用和还原能力随着剂量的增大逐渐增强;辐照前后透明质酸外观品质没有明显的变化,流动性增强。本试验对拓宽透明质酸的应用领域具有重要的意义。

  • 相关文献

[1]电子束辐照对壳聚糖分子量和结构的影响. 邹朝辉,李淑荣,王志东,周思静,高美须,易建勇,周林燕. 2013

[2]阴离子聚丙烯酰胺处理医院污水的研究. 赵彩凤,张乐平,邵颖,李先. 2016

[3]辐照方式对南酸枣糕品质及货架期的影响. 毛青秀,徐远芳,陈渠玲,张祺玲,李文革,杨毅. 2024

[4]γ射线、电子束辐照处理对芦苇木质纤维素结构及酶解性能的影响. 陈亮,武小芬,齐慧,王丹阳,刘安,邓明,王克勤. 2023

[5]电子束辐照杀菌对食用葛根粉品质的影响. 徐远芳,张祺玲,周毅吉,毛青秀,李文革,陈石新,邓钢桥,彭玲. 2021

[6]高能电子束对水稻的诱变效应. 杨震,张莉,张逸妍,张渊海,罗志平,彭选明. 2019

[7]电子束辐照对不同含水量芦苇木质纤维素结构及酶解性能的影响. 陈亮,武小芬,齐慧,张勇,刘安,王丹阳,邓明,王克勤. 2023

[8]沅江芦笋低聚木糖制备工艺优化、结构鉴定及抗氧化性研究. 陈佩瑶,周辉,王锋,张博宁,武小芬,张春艳. 2024

[9]湖南猪血桃花色苷提取工艺优化及抗氧化活性研究. 杨玉,陈为峰,袁野,廖琼,邓文,徐海,卜范文. 2021

[10]脱多糖南瓜粉物化特性与抗氧化活性研究. 李高阳. 2015

[11]春生田头菇粗多糖超声辅助提取及抗氧化性测定. 韩晓磊,吕慧英,梁珏钦,范伟,刘韬,黄志群,杨国舜,熊智. 2023

作者其他论文 更多>>
置顶
购物车
反馈

© 京ICP备09089781号-29 主办单位：湖南省农业科学院

学术资源： 中国农业科学院 农业专业知识服务系统 农科联盟资源共建共享平台 中国农业科技文献与信息服务平台 中国农业期刊集成服务平台