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大有开发前途的生物资源──几丁质

文献类型： 中文期刊

期刊名称： 资源开发与市场

ISSN： 10058141

年卷期： 1994 年 05 期

页码：

收录情况： 北大核心

摘要： 大有开发前途的生物资源──几丁质罗闰良（湖南省农业科学院，长沙４１０１２５）几了质（Ｃｈｉｔｉｌ。）是自然界普遍存在的有机化合物之一，昆虫、蟹虾等甲壳动物和蘑菇类真菌都含有几了质。几丁质是一种多糖聚合物，对人兽无毒，不污染环境，且可自然降解。其分子结...

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