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响应面法优化杨梅果渣花色苷微波辅助提取工艺

文献类型： 中文期刊

作者： 刘洁 1 ; 黎欢 1 ; 张菊华 1 ; 李高阳 1 ; 丁胜华 1 ;

作者机构： 1.湖南大学研究生院隆平分院;湖南省农业科学院农产品加工研究所

关键词： 杨梅果渣;花色苷;响应面;微波辅助提取

期刊名称： 湖南农业科学

ISSN： 1006-060X

年卷期： 2018 年 11 期

页码： 89-94

摘要： 为优化杨梅果渣花色苷提取工艺,在单因素试验基础上,采用响应面法研究微波辅助提取法对花色苷提取率的影响。结果表明:回归模型拟合度高(R2=0.969 2),且失拟误差不显著(P=0.133 6)。试验因素对提取杨梅果渣花色苷的影响程度为:乙醇浓度>料液比>微波功率>提取时间。最优提取工艺条件是:乙醇体积分数为80%、料液比为1∶25 g/mL、微波功率为510 W、提取时间为5 min,最优工艺条件下提取量为9.02 mg/g。

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