文献类型： 中文期刊

期刊名称： 湖南农业科学

ISSN： 1006-060X

年卷期： 1990 年 02 期

页码： 1-4

摘要： 随着人们消费和需求结构的改变,全省人均每年粮食支出量逐年增加,1984年以后与1981年比较,提高25%以上。加上人口的增长,粮食消费总量将会增加更多。省政府确定,“八五”期间,我省粮食总产量应达到300亿公斤,才能保证口粮和饲料、种子、工业用粮以及净调出等的需要。就我省的资源潜力、社会和经济基础,要在短时期内达到这个目标难度较大。但是,只要引导得当,布局合理,措施有力,这个目标是可以实现的。 如果以粮食总产量每增加50亿公斤左右作为一个台阶,那么1949一1983年全省粮食总产量共上了四个台阶。现在的300亿公斤比1983年的总产量多46亿公斤,即再上一个新台阶。以前四个台阶完全靠水稻产量的增加,现在上新台阶如果依然寄托于水稻,那么以1983年水稻播种面积6628.39万亩计算,每亩应增加稻谷69.4公斤,平均亩产由1983年的380公斤上升到449.4公斤,提高18.3%。还要考虑水稻面积减少的因素,实际亩产要比这更高。因此,要上这个新台阶光靠水稻还不够,应当考虑多门类、多途径地发展粮食生产。即优先发挥水稻在粮食生产中的主导和中坚作用,同时,要大力发展玉米、小麦、大麦、红薯、马铃薯、豆类等旱粮生产,把旱粮纳入全省粮食总体开发中的一部分。 一、早们生萨的地位 1.旱粮生产的发展必将促进粮食总产量的提高 -我省旱土资源丰富,能用于旱粮生产的耕地面积可达1000多万亩,如果复种面积达 .本文承蒙席代泣副研员审阅.特此致谢到50%,则实际播种面积可达呕600万烹,相当于水稻面积的25.o%。同时,大麦。、;小麦、马铃薯等冬播作物,种用冬 光、闲置的土地和劳动力,不与水稻争地争肥争劳力,还能改良稻田土壤结构。如果稻田的15一20%种上这些作物,即可增加旱粮面积900—1200万亩。这样,旱粮播种面积可以达到2400—2700万亩。1983年,全省旱粮平均亩产(折谷)130公斤。为该年稻谷亩产的34.2%。只要旱粮亩产上升到该年稻谷亩产的40%,全省旱粮亩产就可达到152公斤,总产可在1983年基础上翻一番,达到39亿公斤左右。 2.旱粮是畜牧养殖业不可缺少的优质饲料 分析八十年代以来全省粮食消费情况,引人注目的变化是口粮用粮的比重逐年下降,饲料用粮比重急骤增加。口粮用粮从1981年的195.3亿公斤,占粮食总产量的80%,下降到1986年的66.9%,饲料用粮的比重却由1981年的5.8%上升到21.9%,达34.3亿到60%坝u仅此一项就需要旱粮54亿公斤。 S.旱粮是人们生活的实际需要 随着人们消费需求的新变化,以及加工机械的创新,加工工艺的完善和现代化,人们对旱粮有了新的认识,一些营养价值高的旱粮产品,如绿豆、赤小豆等已引起重视,市场销售量呈上升趋势。以红薯为原料制造的味精和香摈酒,已为千家万户所使用。高级啤酒、玉米及玉米笋罐头进入高级餐厅,跨人出口创汇行列。以高粱为原料酿制的白酒,长期位居我国名酒之榜首。生产和生活的需求,必然要求旱粮作物有更大的发展。 4.旱上是山区人民赖以生存发展、脱贫致富的土地 从1957年以后,全省耕地面积,总的趋势是下降的。1987年,全省耕地面积为4977万亩,比1957减少14.9%,按人口平均也从当年的!.71亩下降到1987的0.86亩,减少5一%。而且耕地分布很不均匀,尤其是水稻田,湘西等山区人均占有面积小,山高水冷,光照不足,单产低。1986年,湘西自治州稻谷亩产354公斤,比全省平均低26公斤,人平粮食占有量低30%左右。多数山区口粮还是靠旱土。靠旱粮。湘西自治州旱粮播面占粮食总播面的52.5%。可见,山区发展旱粮生产能憎加粮食总产,提高人均粮食占有量,提高粮食自给率,减少运输压力,节约财政开支。 二、早粮生产回状 建国以来,全省旱粮生产有了很大的发展。首先,从1950年到1968年旱粮总产量有明显的增加,以1958年最高,总产量达20.675亿公斤,比1949年的了.335亿公斤增加13.34亿公斤,增长181.7%,占当年全省粮食总产量的16.8%。不过,这19年中,旱粮总产增加主要是靠憎加播种面积来实现的。其次,旱粮的单产稳步提高t 1968年起亩产稳定在80公斤以上,1973年又上升到110公斤,比1949年的亩产50公斤增长120.0%,八十年代以来,单产总的趋势在提高。第三,建立了一?支较稳定的旱粮科技队伍,以推广良种为核心的科学种田水平有了明显提高。1952年旱粮亩产一举突破了80公斤,比1949年增加30公斤,可是以后的15年都在这个纪录下徘徊,一直到1968年才重复稳定这个水平,整整经历了16年时间。而从亩产80公斤到1973年稳定达到110公斤,每亩也是增加30公斤,却只花了5年时间。这主要是使用良种、提高栽培技术的结果。 但是,全省旱粮生产的发展速度比较缓慢,主要表现在总产不高不稳,单产偏低,上升速度慢。旱粮总产量自1967年达到15亿公斤后,一直在16—20亿公斤之间徘徊,虽然有超过20亿公斤的年份,但在近40年中,仅出现过6次,且八十年代后,再役有达到过这个纪录。因此,旱粮产量在全省粮食总产量中所占比重自六十年代以来一直下降,益已连续14年低于1949所占的11.5%的水平。平均单产至今尚未突破150公斤。且旱粮总产量的年度间变化大,在1949—1987的38年中,比上一年增产的22年,减产的16年,产量增减幅度为1.0—5.0亿公斤,最高达7.0亿多公斤。浅析原因,主要有:(l)水利条件差,旱地几乎役有水利设施,抗灾能力,尤其是抵抗旱灾的能力十分薄弱。一旦遇到干旱年份,轻则减产,重则大面积失收。统什湖南38年的资料,几乎年年都有灾害,而且旱灾又比水灾多。成灾面积超过粮食播种面积10%,即超过800万亩的重灾年就有14次,发生机率为36.8%。在这些重灾年中,干旱单独致灾的有7年。(2)物化投人少,缺肥少药,科学种田水平低。提供的贷款少,计划内的化肥、农药,基本上役有配给旱粮,而旱粮又主要分布在湘西、湘南山区,坡陡路窄,全靠人背肩挑,施用农家肥料困难,群众只好“白土”下种或一抓种予一把灰,玉米还是种的“四方菇”(正方形),株行距叩一80厘米,每亩不足2000株。新品种推广慢,高产栽培技术难于实施。 三、早粮发同对策 发展我省旱粮生产,应当围绕3 00亿公斤粮食总目标,发挥旱粮门类多、途径广的优势,形成总体开发的格局,多途径、多渠道地扩大播种面积,调整内部结构,突出玉米,重视两麦,发晨两薯,兼顾其他。同时,加强产后转化和综合利用,达到用地与养地结合,产量和效益业重。 根据伺料工业和畜牧养殖业的需要/以及人们的生活需求,预计全省旱粮消费总量很快将达到112亿公斤左右,即饲料需54亿公斤,食品、饮料等需58亿公斤。以力争自给40—50%计算,全省旱粮总产则要达到45一60亿公斤,占粮食总产300亿公斤的15—20%。如果以亩产220公斤计,播种面积应达到2600万亩,最低不能少于2200万亩。为保证上述任务的完成,应采取如下对策: !.增加旱粮的物化投入和活劳动力投入 现在,主要旱粮作物都有了新品种和高产配套栽培技术,如玉米已有了亩产500公斤以上的品种,也有了亩产350一450公斤较成熟的栽培拔术,关键是扩大新品种、新技术的覆盖面。在制约扩大覆盖面的多个因素中,最起作用的因素是增加物化投人和活劳动投人,做到精耕细作,增施肥料。因此,要以增加肥料用量为核心,全面提高科学种田水平,实现良土、良制、良种、良法配套。 2.选用优良品种,提高栽培技术,发挥科技的主导作用 近年,我省已选育或引进鉴定了一批旱粮优良品种,能适应不同生态条件。如:玉米的湘玉豆号、湘玉二号、中单二号、沪单5号和丹玉IS号;大豆有湘春豆10号、11号、12号和13号,*凌有湘麦10号、湘麦11号、301、红薯有湘薯6号、11号、12号和南薯88等。应加强宣传,扩大良种的覆盖面,发挥优良品种在旱粮生产中的潜在作用。在增加投肥的同时,要研究节水栽培,研究避开规律性的夏秋干旱的栽堵方法。当前特别要推广地膜覆盖、适时早播、增施肥料、合理密植、间种套作、集入约栽培和一年多熟等技术,改变生产中播种偏迟,后期易遇干旱,种植过稀。基本苗不足,耕作粗放,保收率低的状况。要扩大春玉米种植面积,以减少灌浆期遇尾早的危险。对麦类、油菜等冬播作物接种玉米的旱地,应大力推广预留套种行,把玉米种植在套种行里。春、夏收作物收获后,还可以间种黄豆、红薯等,一年多熟,充分利用温光水热条件,在稳产保收的基础上求高产。 3.稳定秋收旱粮的收获面积,扩大春、夏收旱粮的播种面积 根据我省的统计习惯,玉米、高粱、红薯、大豆、绿豆等为秋收杂粮,麦类、蚕碗豆、马铃薯为春夏收杂粮。按照统计,全省可用于旱粮生产的实际面积超过1000万亩,根据需要,秋收旱粮应该安排1300—1400万亩,春夏旱粮800—1000万亩。秋收旱粮中,红薯常年种植400万亩左右,玉米、大豆等应种植900一1000万亩。这样,实际有地面积比要求播种面积少300—400万亩,需要通过推广玉米一晚稻、大豆一晚稻或早稻一 等栽培方式来解决。麦类等春夏收旱粮播种面积,旱地本来可以容纳,但为了减少上 菌,搞好用地与养地,应安排 1/二一 1/3面积种植油菜等,因此必须在稻田中推广900—1000万亩稻麦、稻稻麦(马铃薯)两熟或三熟栽培制,使旱粮播种总面积达到2200fi亩以上。 4.壮大科技队伍,提高科研水平 目前,全省从事旱粮科研的科技干部有100多人,按1986年旱粮播种面积1324万亩计算,平均13万亩旱粮才有一名科技人员,宽且这些人主要在县以上的料研和农业行政单位,绝大多数又是农学专业,与我省旱粮生产的实际需要很不相符。这与农业事业费不够有很大关系,只能依靠政府增拨农业事业费,使农业院校的毕业生能从事农业科技工作,兹定期给予培训,以壮大旱粮科技队伍,提高旱粮的科研水平。 5.提高对旱粮生产的认识,制订促进旱粮生产的政策! 自1958年后,‘我省旱粮生产没有突破性进展,至八十年代甚至出现滑坡现象,这里既有认识上的原因,也与政府政策有一定的关系。目前,旱粮生产所需物资供应无计划,旱粮收购无指标,旱粮发展推广无班子,增产无措施。因此,要促进旱粮生产的发展,必须提高对旱粮的认识,统筹安排农药、肥料、种子、农膜、收购和供应,建立健全科研和推广班子,落实高产措施,开展产后加工,搞好旱粮转化。旱粮在湖南粮食总体开发中的地位、现状及对策@李正章$湖南省农科院作物所