文献类型： 中文期刊
作者： 王立峰 1 ; 李涛 1 ; 彭芳刚 1 ; 袁哲明 1 ; 吴卫国 1 ;
作者机构： 1.湖南省农业科学院湖南省农产品加工所;湖南省农业科学院生物技术研究中心;湖南农业大学食品科学技术学院;衡阳师范学院生命科学与环境学院;湖南农业大学植物保护学院
关键词： 原花青素;均匀设计;支持向量回归;提取优化
期刊名称： 粮食加工
ISSN： 1007-6395
年卷期： 2016 年 03 期
页码： 41-45
摘要： 以莲子皮中的原花青素为对象,以研究室前期发展的多因素多水平配方优化实验设计与分析方法 UDSVR为指导,以原花青素提取的单因素试验的初始条件为基础,对溶剂体积分数、提取温度、提取时间、质量浓度和pH值5个因素进行优化,经过2轮36组试验,获得了莲子皮原花青素提取率的满意配方,使单因素试验中原花青素提取率由初始值2.9%提高到了5.87%,UD-SVR明显优于参比模型,且预测精度高、指导性强、可解释性好,该提取条件的获得不但再次证实了UD-SVR方法的可行性和高效性,同时也为莲子皮中原花青素的深入研究奠定了前期基础。
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