文献类型： 中文期刊
关键词： 马铃薯,去皮,果蔬脱皮剂
期刊名称： 湖南农业科学
ISSN： 1006-060X
年卷期： 1998 年 04 期
页码：
摘要： 马铃薯在８％烧碱与０．３％果蔬脱皮剂组成的脱皮液中，于６０℃条件下浸泡１２—１５分钟，再经人工或机械刷动，可全去薯皮，且去皮后的薯块能保持其原有的硬度、色泽与营养。
- 相关文献
作者其他论文 更多>>
-
柑橘绿色加工与综合利用关键技术研究及产业化
作者：
关键词：
-
The Uptake, Accumulation, and Toxic Effects of Cadmium in Barnyardgrass (Echinochloa crus-galli)
作者：
关键词：cadmium;uptake;accumulation;physiological changes;barnyard grass
-
农业科研单位科技扶贫的模式与探讨——以湖南省农业科学院为例
作者：
关键词：科技扶贫;模式;建议;农业科研单位
-
我国柑橘工业现状及发展趋势
作者：
关键词：
-
柑橘全果制汁及果粒饮料的产业化开发
作者：
关键词：
-
中国果品加工产业现状及发展趋势
作者：
关键词：果品加工;产业现状;对策与建议
-
中国果蔬加工业现状及功能特性研究
作者：
关键词：
