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高氨基酸黄金茶种质资源筛选鉴定

文献类型： 中文期刊

作者： 杨培迪 1 ; 刘振 1 ; 成杨 1 ; 杨阳 1 ;

作者机构： 1.湖南省茶叶研究所

关键词： 茶树;种质资源;生化成分;黄金茶

期刊名称： 茶叶通讯

ISSN： 1009-525X

年卷期： 2017 年 44 卷 03 期

页码： 13-16

摘要： 对保存在湖南省茶叶研究所种质资源圃内的75份黄金茶群体资源进行高氨基酸茶树资源筛选,并对获得的高氨基酸资源进行生化成分分析及适制性试验,共筛选出36份高氨基酸资源、1份高茶氨酸资源。生化成分分析结果表明,高氨基酸黄金茶资源酚氨比<8,变异系数最大的是酚氨比(12.31%),其次分别是茶多酚(9.89%)、咖啡碱(6.93%)、氨基酸(6.31%),最小的是水浸出物(2.39%),茶多酚具有较大的改良潜力,而水浸出物最小;适制性试验表明,高氨基酸资源制绿茶品质优。

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