您好，欢迎访问湖南省农业科学院 机构知识库！

碱提法提取栝楼籽蛋白工艺条件的优化

文献类型： 中文期刊

作者： 谭兴和 1 ; 李高阳 2 ; 刘阳 2 ;

作者机构： 1.湖南农业大学食品科技学院

2.湖南省农产品加工研究所

关键词： 栝楼籽;碱提法;蛋白质;得率

期刊名称： 湖南农业科学

ISSN： 1006-060X

年卷期： 2015 年 02 期

页码： 86-88

摘要： 以脱脂栝楼籽为材料,采用碱提法提取栝楼籽蛋白,通过单因素试验考察了粒度大小、酸沉p H值、提取时间、提取温度、固液比、碱溶p H值等对栝楼籽蛋白提取效果的影响,并在此基础上,通过正交试验对工艺参数进行了优化。结果表明,在提取时间80 min,提取温度70℃,固液比1︰20,碱提p H值10.0的条件下,栝楼籽蛋白的平均得率为44.37%。

  • 相关文献

[1]不同品种栝楼籽蛋白质分离与比较. 谢进,黄艳宁,戴艳娇,宋荣,周佳民,彭斯文,朱校奇. 2021

[2]栝楼籽的化学成分研究进展. 李高阳,韩晓磊. 2012

[3]磨皮取油后橙皮的二次利用对精油品质的影响. 付复华,尚雪波,何双,单杨. 2015

[4]外源果胶酶对绿茶液微滤过程的效应研究. 肖文军. 2006

[5]辣椒细胞质雄性不育基因对不育系及杂交一代农艺性状和生化特性的影响. 侯喜林,刘荣云,张竹青,马艳青. 2004

[6]辣椒杂种一代生化特性与农艺性状的灰色关联分析. 侯喜林,刘荣云,张竹青,马艳青,戴雄泽,陈文超,周群初,李雪峰. 2004

[7]黄秋葵荚果不同生长时期蛋白质变化初探. 谢进,黄艳宁,周佳民,朱校奇. 2018

[8]辣椒细胞质雄性不育系与保持系生化特性研究. 邹学校,周群初,刘志敏,文锦芬. 2002

[9]卷丹百合生根期镉吸收转运规律初探. 谢进,戴艳娇,郑思乡,周利,孙梦姗,宋荣. 2024

[10]控释氮肥对杂交水稻糙米蛋白质品质和氮代谢关键酶活性的影响. 郑圣先,廖育林,聂军,谢坚,向艳文. 2007

[11]辣椒雄性不育杂种一代生化特性与农艺性状的相关分析. 刘荣云,张竹青,马艳青,戴雄泽,陈文超,周群初,李雪峰. 2004

作者其他论文 更多>>
置顶
购物车
反馈

© 京ICP备09089781号-29 主办单位：湖南省农业科学院

学术资源： 中国农业科学院 农业专业知识服务系统 农科联盟资源共建共享平台 中国农业科技文献与信息服务平台 中国农业期刊集成服务平台