文献类型： 中文期刊

作者： 舒广平 ¹ ; 李春生 ¹ ;

作者机构： 1.湖南省农科院园艺所

期刊名称： 湖南农业科学

ISSN： 1006-060X

年卷期： 1989 年 04 期

页码： 45-47+37

摘要： 一、国外柑桔产销状况及发展动向 世界上有93个国家和地区生产柑桔,1984年柑桔总产量为5493.1万吨,其中甜橙3967.9万吨,占72.2%;宽皮柑桔662万吨,占12%;柠檬490.7万吨.占8.9%;葡萄柚377.5万吨, 占6.9%。 巴西、美国、日本、西班牙、中国、意大利和墨西哥是当今世界上最大的柑桔生产国。巴西1984年柑桔总产达1449万吨,主要品种是甜橙,产品大部分用于生产冷冻浓缩橙汁,到1992年,柑桔总产可达1600万吨。美国由于连续几年(1980、1981、1983和1985)发生冻害,1984-1985 年度的柑桔总产量仅934万吨,远远低于1979-1980年的1477万吨。除冻害外,美国柑桔生产还面临着溃疡病的威胁。日本在第二次世界大战后,大量栽植温州蜜柑,已成为世界第三柑桔主产国,1986年柑桔总产量达293.3万吨。西班牙1985—1986年度柑桔总产量为330万吨。意大利、墨西哥1985年柑桔总产量分别为227万吨和212.3万吨.古巴现有22.5万亩柑桔园,主要品种是葡萄柚,到九十年代可达250万吨以上。80年代以来,世界柑桔栽植面积和产量仍以7%左右的速度在增长,目前柑桔总产量已达6000万吨左右。 1982年,世界人均柑桔消费量为11.7公斤,其中美国、以色列和阿根廷人均45公斤以上,荷兰、西德、加拿大、比利时、卢森堡、瑞士等人平达30公斤,发展中国家人平为8.7公斤。预计到1995年,世界人均柑桔消费量将由1980—1982年的12.3公斤上升为18.3公斤。除美国和加拿大以外,柑桔均以鲜用为主。但近20年来,加工制品的消费量不断增加。如1965年柑桔加工制品的消曹量只占柑桔总销量的23%,1970年占30%,1980年上升到34%.预计到1992年,柑桔加工制品的产量可达100万吨。柑桔主产国的最大消费市场在国内,1984年内销量占总产运的85%。所有柑樟主产国钾出口鲜柑桔进出口贸易量占世界柑枯总产过舶12%。1984年西班牙柑桔出口量为201万吨,摩洛哥为54万吨,以色列为39万吨,美国为37万吨,南非为29万吨,古巴为25万吨。地中海沿岸滩区柑桔出口量占世界柑桔总出口量的70%。柑桔主要进口国家和地区是法国 (1984＄为91万吨)、联邦德国(1984年为80万吨)、英国(1984年为45万吨)、荷兰 (39万吨),苏联(35万吨)、沙特阿拉烟 (22万吨)、比利时(18万吨)、中国香港 (13万吨)。 H、因肉栅幢生声现状思垣回自吩 我国印983年柑桔实行多渠道经营以来,柑桔生产发展迅猛。全国柑桔栽植面积已达1295.6万亩,居世界第一位,产量在1981年达到322万吨,居世界第五位,进入了世界柑桔主产国的行列。柑桔产量最多的省份是广东。网川、浙江、湖南。其中广东省敕植面积。265.5万亩,1987年总产72。3万吨,居全国第一;,四川、浙江、湖甫1987年柑桔总产量分别为71.1、54.9和43万吨。目前,全国柑桔幼树面积很大,投产率不到栽培总面积的30%。今后随着幼树陆续投产,预计到“七五”期末,我国柑桔产量将可跃居世界第三位。因此,今后柑桔生产应由发屎面积向提高投产率、单产、果实品质及其商品性方面转移。 我国柑桔生产中存在的主要问题是t(1)品种结构不合理。我国柑桔90%以上的果实戳桌中在11──12月成熟,觅度桔夹占柑桔总产的70%左右(世界上宽皮桔类仅占12%左右)。10—12月采摘,加上贮藏两个月左右,也达不到季产年销的目的。(z)管理粗放,广种薄收的现象相当普遍。1987年我国柑桔平均亩产仅204公斤,大大低于世界柑桔主产国平均亩产1500公斤以上的水平。(3)果品混杂,商品性差.近10多年来,外国水果逐步占领了我国港澳市场。1985年香港柑桔消费量为15.85万吨,占水果年沪费量的40%,人平超过29公斤。其中,美国柑桔销量达12.31万吨,占香港柑桔总销-鸵的77.7%,而我国销港柑枯仅1.9万吨,只占总销量的12%。从经济价值来看,外国销港柑桔每吨坷价n26港充,‘而我国柑桔每吨均价仅3060港元。(4)加工业宏观失控,经济效益差。由于各柑桔产区都希望通过深加工来增值,因而各种手工加工作坊和5!进设备的加工厂应运而生。可是,由于柑桔价格上升及加工原料糖的紧缺,不少柑桔加工厂已被迫停产或转产。 我们认为,解决这些问题的对策应当是:(1)加快柑桔品种布局啪摘整。新滑雇的桔园应以周年应市为目标,尽力发展晚熟、极早熟的名特优品种,业适当发展栩、柠檬｛金柑、葡萄抽等稀有品种。老果园应逐步存优除劣,进拧品种更新,加快良种化进程。(2)完善果园设施,做到精细管理。我国现有果园90%以上栽植在比较贫瘠的士壤上,当务之急应加强排灌系统的配套,改善果园的肥水供应。(3)普及科学技术,使柑秸生产逐步卖现苗禾良秆化<品种区域化、栽培管理规范化和果卖品质商品化。(4)加快产、贮、运t销。。加工一条龙的生产服务体系建设。 我省1987年柑桔栽植面积188.4万亩,占全国柑桔总面积的14/%,詹全国第三位;柑桔总产量4入48万吨,占全国柑桔总产的13,5%,较1986年增长8.2%,创我省历史最高纪录;柑桔平均亩产为231公斤,由1986年居全国第o位下降到第7位。我省已在怀化地区建立了以冰糖橙为主的甜橙基地,在湘西自治州建立了以检柑为空的基地,在娄底、邵阳、益阳、常德、”。长沙、湘潭、。株洲、衡阳等地市建立了以温州蜜柑为主的基地z此外,还在零陵地区建立了哈姆林甜橙基地,在江永县及湘东地区分别建立了沙甲铀与金柑等基地。近年来,我省巴开始注意品种结构的调整,推广发展新的良种及合理搭配早、中、晚熟品种(品系),新发展区的特早熟和早熟温州蜜柑及良种橙类品种的比例巳有明显的增加;在生态条件好的地方,已适当集中发展了品质优良的脐橙及检柑。但是,目前柑桔生产上仍然存在二些问题;(l)栽植面积嘈长快,桔园投产率低,单产及总产均偏低。(2)品种比较单调,更新慢;绪构不够合理。早、中、晚熟品种不配套。(3)果实商品质量不高,在国际市场上缺乏竞争能力。要使我省柑桔生 ｝6产更上一层楼,必须着力挖掘现有桔园的增产溶力,努力议K以p产和总产;切文加快品种布局的调整,以周年应市为目标,浑步实现柑桔的特早/早、中、‘”晚熟品种配套;健全良种苗木繁殖体系,亢善桔园基本设施,推广普及栽培管理新技术,努力提高柑桔产量及其商品性;加速大、中、小型良种基地建设,使之逐步形成产、运、销、贮、加工一条龙的生产经营服务体系,推动我省柑桔业由大发展册段进入到追求优质高产、提高果实蔚品性的价段,以发挥更大的经济效益。 三、柑桔科研的进展及主攻方向 1.品种资源及育种 巴西、译国、日本等柑桔主产国,都很重视柑桔品种资源工作Z他们广泛开展柑桔种质资测包括栽培的、野生的)的绸查、收集和评价利用工作,掖积极进行接穗和砧木品种的选、引与繁育工作,同时运用同功酶、蛋白质、染色体憎带与模糊数学等现代手凌和方法对种质资源进行微观形态、细胞学和数值分类的研究。我国近年来在西藏、云南、”贵州-四川、湖南、湖北、海南、广西、安徽、江西等省(区)的部分地区进行了不同规模的调查考察,发现了红河橙(C.h。。gb,e,s。s Y.C.D.L)。富民积(P.Poly-a,d,a)、莽山野桔、俊县野桔、掺桔、大种橙等新的柑桔种和变种,业对它们的亲缘关系及其在柑桔起源演化和分类中的地位,作了广泛的研究。这为我国是柑桔起源中心之一、南岭山脉可能是宽皮桔类的起源中心提供了新的依据。调查中发现了宜昌橙、炽、香橙。酸橙的不同遗传变异和生态类型,不少单位正在对它们的利用前景作出评价。与此同时,各地都建立了不同规模的柑桔种质资源圃,其中设在重庆的国家柑桔种质圃,现已收集保存了1200份柑桔资源,成为我国的柑桔资源保存中心。广西、浙江、四川、湖南、广东等省一级的科研单位也收集保存了不少地方种质资源。刘所收集的资源,在传统的形态分类的基础上,开始运用同功酶、染色体谱带、花粉粒形态等先进手段进行微姻形态、化学、细胞学的分类研究,业取得了一定的进展。 在柑桔育种上,围绕抗寒、抗病、早熟、丰产、优质等目标,国外近年育出了许多新的品种。如美国选育的桔袖杂种Sun-burs亡、*IdSWee亡、礼刁S切r、Cardner (Hearn,1979、1937)。由W.D.Bitters 坝导的砧木育种计划,在多亲本纵合杂交的 基础上,选出了枫檬(Citremon)1443fi 1449、积抽(Citrumelo)1452及4475.it 秆适作什檬的砧木,后者宜作甜橙的砧木。尤其是4475积郴(邓肯葡萄袖X积),耐寒、耐旱、耐盐,抗衰退病和脚腐病,作甜橙砧木有高产、大果、优质和矮化作用,是今后最有希望的砧木。日本已选出宫本、桥本、胁山等特早熟温州蜜柑新品种近100个,使温州蜜柑的供应期提前20天。我国自70年代以来,在柑桔育种上取得了许多进展:一是广泛开展芽变选种和珠心选种,获得一批优良突变体,其中有一部分已被广泛应用。如湖南的冰糖橙仁4、5号,浦市无核橙,安江大红甜橙,涟源73—696及隆回7301温州蜜柑;广东的长源1号、东13号粒柑;四川的奉节脐橙、蓬安100号锦橙;以及其他各地选出的温州蜜柑川凤、国庆1号和少核本地早新本1号等。二是自国外引进了SkaggsBonanza、Newllall Frost、清家、白柳、大三岛脐橙,Ohnda、Carter ComPbdl里橙,宫内伊予柑及清见、红八朔、明尼奥技等新品种。三是通过杂交育种途径选出一批新品种:如浙江的刘本橙、印早橙、77一1一1、73—1—2。福建的80!0、8009,中国柑桔所的克里曼丁二本地早正反交杂交种等。四是采用人工弓!变方法,如” CO—Y射线处理种于、接穗和小苗,获得少核或无核突变体,如418红桔,717、720%橙,新光雪柑,少核439等,已少量用于生产。五是用秋水仙碱处理种予,诱发多倍体,获得沙田袖、十月桔、克里曼丁的稳定44h体(陈大成,1985年)。 今后我国柑桔品种研究工作的重点是加速制定和推行柑桔接穗和砧木品种的改良计划,其主要研究内容是:(二)在做好柑桔属栽培类型种质资源收集、整理的同时,要特别注意野生、半野生及近缘属柑桔种质资源的收集,业从细胞学、生物化学等方面加强种质资源的鉴评研究。(2)运用杂交育种、芽变选种、引种及辐射诱变等乎段,选育以矮化、早结、抗寒、抗病、特早熟、特晚熟、无核等为主要目标的柑桔新品种。(3)应用多种同功酶法与核酸电泳法对砧木的抗病性等进行预测。采用田间试验和人控条件测定砧木对接穗品种的抗寒、抗热及抗瘠性能的影响,以便筛选出抗病、抗寒、抗 旱、抗高温、耐瘠、耐盐碱,特别是适合于 脐橙、撷柑等的优良砧木。 .2.柑桔组织‘多乔 柑枯组培研究妩于柑枯离体胚的培养, 现L获彬充继的小植株。Rangan(1968、 1969)从3个柑枯单胚姑种中得到珠心排 株。Bitters(1970、1972)通过离体培养 珠心组织,获得了罗伯特脐橙的无毒植株。 Murashize(1972)将茎的顶端(带有 4一 6个叶原基)无菌嫁接于离灿X养的实生｝’,’f上,获得少量无病毒的植株。Na、arro (1975)进一步发展了这一技术,将只带有 2—3个叶原基的茎尖在无菌条件下嫁接在特洛亚积橙实生幼苗上,不仅排除了无性繁殖的许多病毒病,还具有绕过童期的优点。王大元等(1975)、掘内昭作(1976)及王元裕(1981)等,先后用分胚培养与未成熟幼合于胚离体培养,诱导出杂种小植株。陈振光等(1984)采用柑枯极早期的杂种胚 (授粉50天左右的珠心胚)获得试管苗,这为解决柑桔杂种胚不能正常发育,排除珠心胚干扰提供了一条有效的途径。 近年来柑枯组培研究取得了很大进展: (l)花药培养。最先报道诱导柑桔花粉植株成功的是日高哲志(1979),他所获得的枫壳花粉植株多数是混估体,其根尖细胞中除X=9的细胞外,还有X+l、X+2以及 ZX染色体数的细胞。(2)突变体的筛选。在多种生长调节物质同时存在的培养基上,分离出来的锦橙变异最大一类愈伤组织。卜含有0.4%的单估体,肿.工%的二倍体,3.8%的三倍体,49.1%的四估体,l.3%的六惜体,0.4%的八倍体,0.09%的1俗体及9.9%的非整倍体细胞。Button(1977)以丫一射线处理沙漠蒂甜橙的珠心愈伤组织,所得到的植株处于栽培选摊之中。(3)原生质体培养和体细胞融合,继Vardi等(1975、1977、1982)成功地将8个柑桔种和品种的珠心愈伤组织系原生质体培养成再生植株后,Kohayashi(1983)又获得了特洛维塔甜橙原生质体的再生植株。(irc。。er等(1986)通过体细胞融合获得了飞龙积与哈姆林甜橙、哈姆林甜橙与两列壳刺的再生杂种植株。后者是有性不亲和的木本植物之间产生体细胞杂种细胞的第一个成功的例子。 柑桔组培研究的主攻方向:一是应用花药培养技术,有可能在短期内得到不冈从冈 (卜转37页) (上接47页)型的纯系,恢别是一些隐性基因型。目前柑桔花药培养诱导频率极低,真正获得单倍体植株的很少,因此要提高单倍体植株的诱导颗率,同时还要与常规育种紧密绪合。二是在细胞水平上筛选合乎需要的突变体细胞系,然后再培育成具备理想特性的植株。无性系变异的选择可在试管中进行,在培养过程中加入特定的筛选剂,便能从试管中直接筛选出具特定目的的变异细胞系或变异单株。三是利用原生质体培养,进行不同种属、乃至亲缘关系更远的体细胞融合,以克服远缘杂交不亲和的障碍,兹解决某些柑桔有性生殖器官退化,不能进行有性杂交的困难。(诗纬)国内外柑桔生产、科研的现状及发展趋势(一)@舒广平$湖南省农科院园艺所 @李春生$湖南省农科院情报所