文献类型： 中文期刊
期刊名称： 湖南农业
ISSN： 1005-362X
年卷期： 1999 年 07 期
页码： 7
摘要： 一、适时收割 优质稻的收获时期对产量和米质的影响较大。收获过早,籽粒不饱满,青粒米多,脱粒困难,产量较低,而且碾米时米粒易碎,整精米率和精米率降低;收获过迟,易掉粒,枝梗易折断,米糠层加厚,加工损失较大,裂纹米增多,同样会影响优质稻的产量和品质。优质稻何时收获最好呢?主要是根据谷粒是否已成熟,干物质重是否已达最大值来定。 优质稻的成熟过程同样可分为乳熟期,蜡熟期、完熟期和枯熟期4个时期。乳熟期又称灌浆期,以米粒内
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