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基于谱效分析评价电子束辐照灭菌对山银花药材质量的影响

文献类型： 中文期刊

作者： 徐远芳 1 ; 彭玲 1 ; 李鹏辉 2 ; 张祺玲 1 ; 高美须 3 ; 周毅吉 1 ; 李文革 1 ; 邓钢桥 1 ;

作者机构： 1.湖南省农业科学院核农学与航天育种研究所/湖南省农业生物辐照工程技术研究中心/生物辐照技术湖南省工程研究中心

2.湖南中医药大学

3.中国农业科学院农产品加工研究所

关键词： 山银花药材;电子束辐照灭菌;绿原酸;抗氧化活性;指纹图谱

期刊名称： 核农学报

ISSN： 1000-8551

年卷期： 2022 年 36 卷 004 期

页码： 745-753

收录情况： 北大核心 ; CSCD

摘要： 为评价电子束辐照灭菌对山银花药材质量的影响,分别采用0、2.8、6.3、9.5、18.8 kGy吸收剂量的电子束辐照处理山银花及其提取物,研究不同剂量电子束辐照对其生物负载及指标成分绿原酸含量、抗氧化活性及指纹图谱的影响.结果表明,电子束辐照能够有效降低山银花及其提取物中需氧菌、霉菌和酵母菌总数,随着吸收剂量增大,其存活数显著降低;电子束辐照对山银花及其提取物中绿原酸的含量及1,1-二苯基-2-苦基肼自由基(DPPH·)清除率的影响不大,其变化与吸收剂量均无显著线性相关性(P>0.05),当吸收剂量达到18.8 kGy时,与未辐照样品相比均无显著差异(P>0.05).不同吸收剂量电子束辐照处理的山银花及其提取物指纹图谱的相似度均为1;聚类分析(CA)结果也表明经不同吸收剂量电子束辐照处理的样品与未辐照样品未呈现显著差异.综上,电子束辐照灭菌对中药材山银花及其提取物的质量无明显影响.本研究利用谱效分析,系统评价电子束辐照灭菌对中药材山银花及其提取物质量的影响,为电子束辐照技术在山银花药材贮藏中的科学应用提供了参考依据.

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