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食用优质稻品种主要品质性状稳定性研究

文献类型： 中文期刊

作者： 赵正洪 1 ; 黎用朝 1 ; 周斌 1 ; 张世辉 1 ; 闵军 1 ;

作者机构： 1.湖南省水稻研究所

关键词： 优质稻;品质性状;稳定性

期刊名称： 中国农学通报

ISSN： 1000-6850

年卷期： 2004 年 20 卷 06 期

页码： 63-66+105

摘要： 通过对2002年在湖南长沙作一季晚稻和双季晚稻以及在海南三亚冬繁共3次种植的20个优质稻品种60份样品的碾米品质、外观品质和米饭长检测,同时对其中11个品种共33个样品的蒸煮品质化验,分析不同品种在三种环境下种植的各个品质性状的变异系数,并对20个品种进行聚类分析;按农业部颁布的食用稻品种品质NY/T-593-2002中的籼稻品质指标等级记分标准将11个品种的9个品质性状计算质量指数.结果显示:不同品种的品质稳定性不同。品质性状的稳定性与品种的质量指数等级有关,在长沙作双季晚稻种植的质量指数达三等的品种,其品质性状相对稳定;在长沙作双季晚稻种植的质量指数达二等的品种,在不适宜环境下质量指数可变为三等甚至四等。不同品质性状的变异系数差异悬殊。各个品质性状的一等至三等达标百分率因品种和环境而变化。

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