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基于加工南方长粒型籼米的碾米机性能对比研究

文献类型： 中文期刊

作者： 黄伟东 1 ; 李咏谊 1 ; 赵正洪 1 ; 王洁敏 1 ; 陶曙华 1 ; 王宏 2 ; 戴智华 2 ;

作者机构： 1.湖南省水稻研究所//湖南省农业科学院农业部长江中下游籼稻遗传育种重点实验室

2.麦稻智慧粮食有限公司

关键词： 南方长粒型籼米;碾米机;柔性碾磨;分层磨削技术;整精米率;智能控制

期刊名称： 粮食与饲料工业

ISSN： 1003-6202

年卷期： 2025 年 003 期

页码： 1-5

收录情况： 北大核心

摘要： 针对南方长粒型籼米加工中易产生碎米、整精米率低的技术难题，研究对比了新型柔性碾米设备与传统横式碾削型碾米机在加工南方籼米时的性能差异。实验结果表明，新型设备在大米温升、糙出白率、标米增碎百分点、脱糠率、吨米电耗等方面均优于传统碾米设备，这得益于其独特的分层磨削技术和智能化控制，能够更精准地调节碾磨力度和方式，降低糙米破碎，提高大米整精米率。

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[1]肥料运筹对优质稻湘晚籼13号整精米率的影响. 青先国,罗先富,陶曙华. 2004

[2]不同温度条件下优质食用稻籽粒灌浆特性与整精米率的关系. 傅黎明,刘云开,邹永霞,李瑞蓉. 2006

[3]优质配方米加工技术研究——不同品种干湿稻谷混合加工对配方米整精米率的影响. 黎用朝,黄炜东,陈友德,张琦,胡扬. 2000

[4]湖南省优质晚稻品种的区域适应性研究. 刘芳清,周克艳,张玉烛. 2015

[5]碾米加工技术对长粒型优质籼稻整精米率的影响. 黄伟东,苗雪雪,刘泽民,周昆,阳标仁,李成钢,陶曙华. 2021

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