文献类型： 中文期刊
期刊名称： 食品科技
ISSN： 10059989
年卷期： 1994 年 02 期
页码：
摘要： 果蔬脱皮新工艺（二）陈绍光●编者按●果蔬脱皮新工艺使用的脱皮剂，系湖南果蔬科技有限公司高新技术产品，由湖南省卫生防疫站负责监制。本文作者陈绍光同志是该产品发明人，本刊９３年第六期已发表过专题文章，介绍了桃、杏、苹果、梨、花生米、杏仁、莲子等脱皮工艺，...
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