文献类型： 中文期刊
作者： 张乐平 1 ; 邵赛 1 ; 赵彩凤 1 ; 谢洪科 1 ; 周毅吉 1 ; 张跃龙 1 ; 郭峰 1 ; 李宏告 1 ; 张勇 1 ; 王训怀 1 ;
作者机构： 1.湖南省核农学与航天育种研究所
关键词： 茶籽粕;茶皂素;~(60)Co-γ射线辐照;提取;发泡
期刊名称： Agricultural Science & Technology
ISSN： 1009-4229
年卷期： 2021 年 03 期
页码： 22-28
摘要： 为简化茶皂素提取过程和提高其提取率,以茶籽粕为材料,探究~(60)Co-γ射线辐照和双氧水预处理对茶皂素提取率的影响。结果表明:茶皂素最佳提取条件为:辐照剂量5 kGy,双氧水浓度6%,粗提取率可达46.4%;随着辐照剂量和双氧水浓度的继续增加,茶皂素的提取率降低;絮凝萃取后,当辐照剂量为5 kGy,双氧水浓度为6%时,茶皂素的含量从40.80%提高到了48.32%;发泡试验结果表明溶液中茶皂素含量越高,发泡高度越高,并且其发泡性能具有一定的稳定性。因此,γ射线与双氧水能有效提高茶皂素的提取率,在工业提取中具有重要意义。
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