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微胶囊技术在稻米精深加工中的应用探讨

文献类型： 中文期刊

作者： 李高阳 1 ; 罗凤莲 2 ; 张喻 2 ;

作者机构： 1.湖南省农科院农产品加工中心

2.湖南农业大学食品科技学院

关键词： 微胶囊;包埋;稻米;精深加工

期刊名称： 粮食与饲料工业

ISSN： 1003-6202

年卷期： 2002 年 03 期

页码： 9-10

摘要： 简单地介绍了微胶囊技术的概念、特点 ,对该技术在稻米精深加工工艺中的应用进行了探讨 ,对应用于稻米精深加工中微胶囊制粒技术的方法进行了归纳

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