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野菜的利用及其产业化开发初探

文献类型： 中文期刊

作者： 邬贤梦 1 ; 宁祖良 1 ;

作者机构： 1.湖南省作物研究所

关键词： 野菜;产业化开发;结构调整

期刊名称： 湖南农业科学

ISSN： 1006-060X

年卷期： 2001 年 06 期

页码： 51-52

收录情况： CSCD

摘要： 在全面总结国内外野菜开发应用现状的基础上 ,对野菜开发的前景进行了分析和探讨 ,指出在农业产业结构调整中可为野菜的开发利用带来良好的机遇。同时 ,还提出目前野菜开发应注意保护野生资源及加强保鲜、加工、贮藏等方面的研究

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