果蔬保鲜贮藏新技术

鲁玖华; 曾晓娟; 《湖南农业科学 》 2000 CSCD

摘要：介绍了气调贮藏保鲜、减压贮藏保鲜、辐射电磁处理保鲜、化学防腐保鲜、涂膜保鲜、生物技术保鲜等几种新技术在果蔬贮藏保鲜中的作用与效果。

关键词： 果蔬 贮藏保鲜 新技术