~(60)Co-γ射线高效提取茶籽粕中的茶皂素（英文）

张乐平; 邵赛; 赵彩凤; 谢洪科; 周毅吉; 张跃龙; 郭峰; 李宏告; 张勇; 王训怀; 《Agricultural Science & Technology 》 2021

摘要：为简化茶皂素提取过程和提高其提取率,以茶籽粕为材料,探究~(60)Co-γ射线辐照和双氧水预处理对茶皂素提取率的影响。结果表明:茶皂素最佳提取条件为:辐照剂量5 kGy,双氧水浓度6%,粗提取率可达46.4%;随着辐照剂量和双氧水浓度的继续增加,茶皂素的提取率降低;絮凝萃取后,当辐照剂量为5 kGy,双氧水浓度为6%时,茶皂素的含量从40.80%提高到了48.32%;发泡试验结果表明溶液中茶皂素含量越高,发泡高度越高,并且其发泡性能具有一定的稳定性。因此,γ射线与双氧水能有效提高茶皂素的提取率,在工业提取中具有重要意义。

关键词： 茶籽粕 茶皂素 ~(60)Co-γ射线辐照 提取 发泡