辣椒耐热性与叶片质膜透性及几种生化物质含量的关系

石雪晖; 杨建国; 王淑英; 《湖南农业大学学报 》 2000 北大核心 CSCD

摘要：:以耐热性不同的 3个辣椒品种湘研 1 ,5 ,8号为试材 ,测定在自然高温条件下叶片的质膜透性、丙二醛 (MDA )与脯氨酸 (Pro)含量以及超氧化物歧化酶 (SOD)与过氧化物酶 (POX)活性 .结果表明 ,品种间上述指标存在明显差异 .辣椒耐热性与电解质外渗率和 MDA含量呈负相关 ;与 SOD和 POX活性以及 Pro含量呈正相关 .电解质外渗率和上述 4种物质的含量可作为辣椒耐热性鉴定的指标

关键词： 辣椒 电解质外渗率 生化物质 耐热性