微生物絮凝剂γ-聚谷氨酸的生产及应用研究进展

赵彩凤; 邵赛; 张乐平; 《湖南农业科学 》 2017

摘要：γ-聚谷氨酸(γ-polyglutamic acid,γ-PGA)是由L-谷氨酸或D-谷氨酸通过肽键结合形成的一种多肽高分子,具有良好的水溶性、生物相容性、水解性、生物可降解性、无毒等优良特性。文章综述了微生物合成γ-PGA生产工艺,如生产菌株、培养基优化、发酵工艺和固定化技术等,介绍了γ-PGA在废水处理方面的应用,并指出了其发展方向。

关键词： γ-聚谷氨酸 生物合成 废水 应用 综述