科研产出
氯虫苯甲酰胺与甲维盐复配对玉米田草地贪夜蛾的防效
《湖南农业科学 》 2022
摘要：草地贪夜蛾是一种重要的外来入侵害虫，已对我国玉米产业造成巨大的经济损失。化学农药对草地贪夜蛾的速效性好，但大量使用会导致其产生抗药性；生物农药对其速效性较差，不易产生抗药性且环境兼容性好。为此，于室内利用浸虫法测定了氯虫苯甲酰胺与甲氨基阿维菌素苯甲酸盐（简称甲维盐）复配对玉米草地贪夜蛾的联合毒力，并于2021年采用田间小区试验评价了5%氯虫苯甲酰胺悬浮剂、5%甲维盐微乳剂及其增效组合物叶面喷雾处理对玉米田草地贪夜蛾的防治效果。结果表明：氯虫苯甲酰胺与甲维盐复配剂以7∶1的质量比复配对草地贪夜蛾2龄幼虫具有最高的增效作用，其共毒系数为136%；氯虫苯甲酰胺悬浮剂与5%甲维盐微乳剂现混现用时，以40+5.5 mL/667m~2处理对玉米田草地贪夜蛾的防治效果最佳，药后1～14 d的防治效果高达87.43%～98.10%。这说明氯虫苯甲酰胺与甲维盐复配不仅可实现化学农药减量使用的目标，而且还能有效控制玉米草地贪夜蛾危害。
关键词： 氯虫苯甲酰胺 甲氨基阿维菌素苯甲酸盐 复配 草地贪夜蛾 室内毒力 玉米 田间防效
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温州蜜柑复合柑橘汁开发及品质研究
《中国食品学报 》 2021 北大核心 CSCD
摘要：为改善尾张、宫川两个主栽温州蜜柑品种制汁后口感欠佳和风味不足的问题,分别以两种温州蜜柑汁为基料,添加冰糖橙汁或纽荷尔脐橙汁进行复配,开发温州蜜柑复合柑橘汁。采用常规方法测定不同复配比例的柑橘汁中总酚、黄酮、可溶性糖、VC、可滴定酸、pH、可溶性固形物、悬浮稳定性及挥发性风味成分,采用感官评价和主成分分析法优选口感和风味兼具的复配比例。试验结果表明:通过添加冰糖橙或纽荷尔脐橙,可以有效改善尾张、宫川的理化营养指标。宫川∶冰糖橙以及宫川∶纽荷尔脐橙的复配组合感官评价得分较高。在宫川∶冰糖橙复配组合中,两种柑橘汁按4∶1进行复配感官评价得分最优,而在宫川∶纽荷尔脐橙复配组合中以3∶2比例进行复配感官评价最优。由主成分分析结果可知,综合得分较高的复配方案是宫川∶冰糖橙3∶2,宫川∶冰糖橙7∶3,宫川∶纽荷尔脐橙3∶2,宫川∶纽荷尔脐橙7∶3,尾张∶冰糖橙3∶2,所得果汁营养价值较高,口感风味较好。由不同复配果汁挥发性成分分析可知,宫川和冰糖橙不同配比之间无明显差异,加大宫川复配比例,差异取决于萜品烯-4-醇和γ-松油烯。尾张和冰糖橙配比的区别是2-己烯醛。宫川∶纽荷尔脐橙和尾张∶纽荷尔脐橙不同配比中,纽荷尔脐橙在复配中起关键作用。
关键词： NFC柑橘汁 复配 理化指标 挥发性风味物质 主成分分析
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天然植物粗提物对蓝莓贮运病菌的抑制效果
《食品工业科技 》 2017 北大核心 CSCD
摘要：为了筛选出对蓝莓鲜果贮运有较好应用保鲜效果的天然保鲜剂,采用牛津杯法开展21种植物粗提物对蓝莓贮藏中分离的3种病原真菌和物流中常见2种食源性致病细菌的抑菌活性的研究,并确定其最低抑菌浓度(MIC)和最低杀菌浓度(MBC),研究提取液浓度变化对病原菌抑制率的影响和进行提取液复配抑菌实验。结果表明:丁香提取物对真菌的抑制能力表现最强,对灰霉、链格孢霉和青霉的平均抑菌圈直径分别为47.58、39.68和40.54 mm,对这3种真菌的MIC分别为15.63、31.25、31.25 mg/m L,MBC分别为31.25、62.5和62.5 mg/m L;五味子提取物对金黄色葡萄球菌和大肠杆菌的抑菌效果最强,对这2种细菌的平均抑菌圈直径分别为42.08、28.49 mm,MIC分别为31.25、62.5 mg/m L,MBC分别为62.5、125 mg/m L。丁香和五味子提取液浓度梯度的变化对不同病原菌抑制率的影响存在差异,高浓度变化影响较大,丁香和五味子复配液比例大于5∶5可作为较佳的蓝莓贮运保鲜复配应用参考。
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