鲜黄花菜辐照保鲜研究

凌球; 罗治平; 《南华大学学报(自然科学版) 》 2008

摘要：研究了新鲜黄花菜利用Co-60γ射线辐照后的保鲜效果.结果表明:不同的包装材料、不同的包装方式、不同的贮存条件、不同的吸收剂量均影响鲜黄花菜的保鲜效果.同一剂量,不同剂量率对鲜黄花菜的保鲜效果几乎是相同的.

关键词： 黄花菜 辐照保鲜 剂量 剂量率