减菌方式对平菇基质减菌效果及出菇的影响

张勇; 王克勤; 武小芬; 齐慧; 邓明; 彭剑; 陈亮; 《湖南农业科学 》 2019

摘要：为了解不同减菌方式对平菇基质的减菌效果,分别采用热、辐照、臭氧3种方法对平菇基质进行减菌处理.结果表明:热和辐照能明显减少平菇基质的微生物数量,且处理强度与微生物数量减少值呈正相关,而臭氧减菌效果不明显;当基质中菌落总数≤3*107 CFU/g,霉菌数≤1*102 CFU/g时,参试平菇的菌丝能在基质上正常生长,基质生物学效率和无菌基质没有显著差异.

关键词： 平菇 基质 减菌 热 辐照 臭氧