采用便携式拉曼光谱仪测定白酒中乙醇含量

李高阳; 范伟; 刘咏红; 单杨; 《食品科学 》 2013 北大核心 CSCD

摘要：采用便携式拉曼光谱仪对白酒中的乙醇含量进行直接测定,比较采用单波数、单峰区间和多个特征峰区间的不同模型预测结果。结果表明,采用800~1150cm-1区间建立模型预测结果最佳。校正均方根误差(RMSEC)为0.4537,预测均方根误差(RMSEP)为0.5575。采用便携式拉曼光谱仪可以实现白酒中乙醇含量的快速无损测定。

关键词： 拉曼光谱 白酒 乙醇含量 特征光谱区间